एक चम्मच में, एक कॉफी मशीन में, एक एस्प्रेसो में, प्रति कप, प्रति सर्विंग में कितने ग्राम कॉफी होती है?

एक चम्मच में कितने ग्राम कॉफी होती हैएक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय प्रश्न, यह पता चला है, इसे कवर करने की आवश्यकता है। मैं इसे संक्षेप में प्रश्नों और उत्तरों के रूप में संक्षेप में प्रस्तुत करता हूँ। यहां एक बात के लिए कॉफी में कितना कैफीन होता है - इसके बारे में अंत में .

तुर्की व्यंजनों में कॉफी कैसे बनाएं

एक चम्मच में कितने ग्राम पिसी हुई और इंस्टेंट कॉफी एक स्लाइड के साथ और बिना

फ्लैट चम्मच (5 मिली) ढेर किया हुआ चम्मच फ्लैट चम्मच (15 मिली) ढेर किया हुआ बड़ा चम्मच
इन्स्टैंट कॉफ़ी 2 ग्राम 3 ग्राम 5 ग्राम 7 ग्राम
पिसी हुई कॉफी 3 ग्राम 6 ग्राम 8 ग्राम 15 ग्राम

बारीकियां:

  1. आपको यह समझने की जरूरत है कि चम्मच आकार और मात्रा में भिन्न होते हैं, एक चाय के कमरे के लिए +/- 1 मिलीलीटर और भोजन कक्ष के लिए + 3 / -2 मिलीलीटर तक विचलन विशिष्ट होते हैं। 18 मिली से अधिक की कैंटीन व्यावहारिक रूप से नहीं पाई जाती हैं।
  2. पश्चिम और सीआईएस में, विभिन्न मात्रा में चम्मच स्वीकार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, पश्चिम में एक भोजन कक्ष को औसतन 15 मिली के बराबर माना जाता है। और चूंकि हमारे घरों में अब व्यंजन मुख्य रूप से विदेशी हैं, तो इस तरह के एक चम्मच के लिए संदर्भ बिंदु के ऊपर की तालिका ठीक है। यूएसएसआर में, मानदंड 18 मिलीलीटर था।
  3. जब हम टेक्स्ट में 1 चम्मच या 1 बड़ा चम्मच लिखते हैं, तो उनका मतलब एक स्लाइड से होता है, पश्चिम में - बिना स्लाइड के।
  4. ग्राउंड कॉफी को पीसना और फ्रीज-ड्राई इंस्टेंट कॉफी का अंश सीधे वजन को प्रभावित करता है। जितना छोटा, उतना ही चम्मच में डाला जाता है। घुलनशील पाउडर है, तो एक चम्मच में इसका वजन लगभग जमीन के बराबर या थोड़ा कम होता है। एक फ्रेंच प्रेस के लिए मोटे पिसी हुई कॉफी एक चम्मच में 2 ग्राम जितनी छोटी हो सकती है, एक एस्प्रेसो पीस में।

श्रेणी से कथन हाँ आप चम्मच में कॉफी कैसे माप सकते हैं, आपको एक ग्राम के दसवें हिस्से की न्यूनतम सटीकता के साथ तराजू की आवश्यकता होती है! मैंने जानबूझ कर इसे कोष्ठक से बाहर रखा है, यदि आप इस तरह के दृष्टिकोण में विकसित हो गए हैं, तो यह पाठ मूल रूप से आपके लिए बेकार है।

एक कॉफी मशीन में कितने ग्राम कॉफी होती है

एक स्वचालित बीन मशीन में, एक कॉफी टैबलेट (अर्थात एक पीस के लिए) के लिए ग्राउंड कॉफी (और इसलिए उपयोग की जाने वाली बीन्स की मात्रा) का वजन इस पर निर्भर करता है:



  1. किले की सेटिंग में उजागर।
  2. कार्यक्रम का उपयोग किया जा रहा है। विशेष उदाहरण हैं Delonghi व्यंजनों के बारे में सामग्री देखें .
  3. शराब बनाने वाले उपकरण का निर्माण।

एक किले से हो सकता है (किले का कोई समायोजन नहीं है) से 10-12 (उदाहरण के लिए, जुरा झंडे के लिए)। प्रत्येक निर्माता आमतौर पर अपनी सभी कॉफी मशीनों के लिए केवल 1 या 2 ब्रुअर्स का उपयोग करता है। साथ ही, लगभग सभी कारों में एक स्वचालित ट्यूनिंग सिस्टम होता है जो +/- ग्राम समायोजन कर सकता है। वर्तमान मॉडलों के लिए सैद्धांतिक संभावित मान नीचे दिए गए हैं।

न्यूनतम किला अधिकतम किला
Delonghi 6 14
फिलिप्स / सेको / गग्गिया 7 10-11
क्रुप्स 8 10
BOSCH 7 12
सीमेंस EQ.6 7 12
सीमेंस EQ.3 / 300/500/9 5 14
मेलिटा / निवोना / मिले 7 14-15
शपथ ईएनए / ए 6 10
जुरा (बाकी) 5 16

एक बार फिर: ये सैद्धांतिक मूल्य हैं, वास्तविक मूल्य अनाज के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, पीसने की डिग्री, अनुकूली प्रणाली के समायोजन।

यदि आप अपनी स्वचालित कॉफी मशीन के लिए प्रत्येक मध्यवर्ती शक्ति पर जमीन के दाने की मात्रा जानना चाहते हैं, तो संभावित मूल्यों (अधिकतम-मिनट) के कांटे को शक्ति डिग्री की संख्या से विभाजित करें माइनस एक - आपको प्रत्येक का एक चरण मिलेगा डिग्री।

उदाहरण के लिए : Saeco एस्प्रेसो मशीन पांच शक्ति स्तरों के साथ। कांटा 11 - 7 = 4 ग्राम। स्ट्रेंथ डिग्री की संख्या माइनस वन = 5 - 1 = 4। चार को चार से विभाजित करें = 1 ग्राम - यह स्ट्रेंथ स्टेप है। न्यूनतम, यह पहला है - 7 ग्राम, दो अनाज - 8 ग्राम, तीन अनाज - 9 ग्राम, चौथी डिग्री - 10 ग्राम, पांचवीं अधिकतम शक्ति - 11 ग्राम।

कॉफी मशीन के एक पूर्ण मापने वाले चम्मच में कितने ग्राम कॉफी होती है

एक मापने वाले चम्मच को सभी स्वचालित कॉफी मशीनों के साथ आपूर्ति की जाती है जो प्री-ग्राउंड कॉफी के साथ काम कर सकती हैं। अलग-अलग ब्रांडों में अलग-अलग आकार के चम्मच होते हैं, लेकिन वे सभी लगभग एक ही क्षमता से एकजुट होते हैं - 8-9 ग्राम ग्राउंड कॉफी, फिलिप्स / सेको के लिए, डेलॉन्गी के लिए, या बॉश के लिए।

लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि यह आंकड़ा एक चम्मच या बड़े चम्मच की तुलना में कहीं अधिक अनुमानित है। सबसे पहले, 8-9 ग्राम एक सपाट क्षमता है, और जब आप स्कूप करते हैं, तो आप ऊपर से कुछ ग्राम जोड़ना सुनिश्चित करते हैं। दूसरे, मैं दोहराता हूं, चना ही विविधता और पीस से प्रभावित होता है। चूंकि आप कॉफी मशीन के लिए एक पूर्ण मापने वाले चम्मच का उपयोग करते हैं, इसका मतलब है कि कॉफी ग्राउंड कॉफी के स्टोर पैक से सबसे अधिक संभावना है, और उनका पीस बहुत सक्रिय है, और अब आप इसे प्रभावित नहीं कर सकते हैं। लेकिन जैसा भी हो, 8-9 ग्राम पर ध्यान दें।

250 ग्राम और 1 किलो कॉफी के एक पैकेट के लिए कितने सर्विंग्स पर्याप्त हैं

अनाज मशीनों के मालिकों का भी एक लोकप्रिय प्रश्न। इसके अलावा, यह प्रश्न अक्सर उन लोगों द्वारा पूछा जाता है जो वाणिज्य में मशीन का उपयोग करते हैं या उपयोग करने की योजना बनाते हैं। लेकिन परिवार के सदस्य भी रुचि रखते हैं, वे सोच रहे हैं कि अनाज पर कैसे बचत करें, या वे परिवार के बजट की योजना बना रहे हैं ...

गणना विधि सरल है और सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक व्यक्तिगत काढ़ा के लिए कितनी कॉफी का उपयोग किया जाता है। तालिका में ऊपर, मैंने प्रत्येक ब्रांड के लिए स्ट्रेंथ प्लग को चित्रित किया है। आपको गणना करनी है कि आपकी कॉफी मशीन के लिए आपकी ताकत पर कितने ग्राम का उपयोग किया गया है और इस आंकड़े से बीन्स के एक पैकेट के द्रव्यमान को विभाजित करें, चाहे वह 250, 500 ग्राम या एक किलोग्राम हो। नीचे दी गई तालिका में अनाज के एक पैकेट से तैयार किए जा सकने वाले भागों के अनुमानित मूल्य हैं। आपको इन नंबरों को कभी भी अल्टीमेटम के रूप में नहीं लेना चाहिए, यह केवल एक दिशानिर्देश है, मशीन हमेशा प्रत्येक तैयारी के लिए कम से कम +/- 1 ग्राम का उपयोग कर सकती है।

मेरे किले में 250 ग्राम अधिकतम शक्ति पर 250 ग्राम 1 किलो मेरे किले के लिए अधिकतम ताकत पर 1 किलो
Delonghi 40 17 160 68
फिलिप्स / सेको / गग्गिया 35 22 140 88
क्रुप्स 31 25 124 100
BOSCH 35 बीस 140 80
सीमेंस पचास 17 200 68
मेलिटा / निवोना / मिले 35 17 140 68
कसम खाता 40 पंद्रह 160 60

उदाहरण: यदि आप एस्प्रेसो और उसके आधार पर किसी भी पेय को अधिकतम शक्ति पर पीते हैं (और आमतौर पर ऐसा होता है), तो आप में से दो हैं और आप एक दिन में 2 सर्विंग्स पीते हैं, तो औसतन, लगभग किसी भी कॉफी मशीन पर, 250 ग्राम का पैक सिर्फ 5 दिनों में दूर हो जाएगा। तो हैरान मत होइए इतने अनाज कहां उड़ जाते हैं।

एस्प्रेसो में कितने ग्राम कॉफी: एस्प्रेसो मशीन

एकल एस्प्रेसो डबल एस्प्रेसो
सैद्धांतिक बुकमार्क 7 ग्राम 14 ग्राम
वास्तविक स्थलचिह्न 10-12 ग्राम 16-18 ग्राम

सैद्धांतिक बुकमार्क को निर्वात में गोलाकार घोड़े के रूप में समझा जाना चाहिए। यही है, कुछ आदर्श इतालवी परिस्थितियों में, यह ऐसे ग्राम से है कि एक अनुकरणीय पेय कई मानदंडों द्वारा प्राप्त किया जाता है। और घरेलू कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के निर्माता लगभग इस मूल्य द्वारा निर्देशित होते हैं।

कॉफी मशीन डेलोंघी ईसम 3500

लेकिन आधुनिक कॉफी हाउस में पेशेवर कॉफी मशीनों पर, बरिस्ता के भारी बहुमत को 18 ग्राम के मानक द्वारा निर्देशित किया जाता है। वे 30+ हजार रूबल जैसे उपकरणों के साथ उन्नत घरेलू शौकीनों से भी जुड़े हुए हैं गैगिया क्लासिक।

आधुनिक मानक - 18 ग्राम कॉफी और इससे भी अधिक

फिर, मान अल्टीमेटम नहीं हैं और दृढ़ता से इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस प्रकार की कॉफी का उपयोग करते हैं और अंत में आप क्या प्राप्त करना चाहते हैं।

कृपया ध्यान दें कि एकल एस्प्रेसो के लिए एक वास्तविक व्यावहारिक दिशानिर्देश एस्प्रेसो मशीन (10 ग्राम) Krups और Philips Saeko ब्रांडों की स्वचालित मशीनों के लिए अधिकतम सैद्धांतिक बुकमार्क है। यही कारण है कि उन पर एस्प्रेसो को अधिकतम से नीचे की सेटिंग में सेट की गई ताकत के साथ बनाने के लिए - एक प्राथमिकता कप में एक तरल परिणाम प्राप्त करती है। यहां एक उदाहरण दिया गया है कि यूरा द्वारा अधिकतम शक्ति (टैब 16 ग्राम) पर एक स्पिल (जैसा कि इसे कैरब कॉफी मेकर पर बनाया जाता है) में एक पूर्ण डबल एस्प्रेसो के सबसे करीब की चीज बनाई जा सकती है। यह आंशिक रूप से है कि अन्य सभी (डेलॉन्गी को छोड़कर) डबल भाग दो पीस से बने होते हैं - उनके पास डबल एस्प्रेसो के लिए पर्याप्त भंडारण स्थान नहीं होता है। Delongy भी औपचारिक रूप से गायब है, लेकिन प्रयास यातना नहीं है

प्रति कप कितने ग्राम कॉफी या डालने के लिए परोसना

आमतौर पर सवाल पूछने का मतलब है कि वे ड्रिप कॉफी मेकर (अमेरिकन के अनुरूप) में फिल्टर कॉफी बनाने के बारे में पूछ रहे हैं या सीधे एक कप या फ्रेंच प्रेस में ग्राउंड कॉफी बनाने के बारे में पूछ रहे हैं। चूंकि इन तरीकों से कॉफी बनाते समय, आप वास्तव में वजन से बुकमार्क की ताकत को समायोजित करते हैं, आपको यह समझने की जरूरत है कि नीचे दी गई संख्याएं सख्ती से मार्गदर्शन के लिए हैं, उन्हें व्यक्तिगत स्वाद के लिए सुरक्षित रूप से समायोजित किया जा सकता है, जब तक कि हम कपिंग या चैंपियनशिप के बारे में बात नहीं कर रहे हैं एससीए के तत्वावधान में इसके अलावा, पीसना याद रखें। इन पेय के लिए पीसने का अलग-अलग उपयोग किया जाता है। हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि हमारा कप मानकीकृत है और इसकी मात्रा है 200 मिली तैयार पेय .

  • ड्रिप कॉफी मेकर - 13-14 ग्राम
  • फ्रेंच प्रेस या सीधे कप में - 15-16 ग्राम
  • तुर्क, सेज़वे - 25 ग्राम
  • गीजर कॉफी मेकर - 35 ग्राम

बोनस ट्रैक: एक कप कॉफी में कितना कैफीन होता है?

सामान्य तौर पर, मैं वास्तव में यह नहीं समझता कि इस तरह की जानकारी प्रश्नकर्ताओं को क्या देती है, लेकिन, शायद, ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं व्यक्तिगत रूप से या रिश्तेदारों / दोस्तों के माध्यम से समस्या से परिचित नहीं हूँ। मैंने कहीं पढ़ा है कि 10,000 मिलीग्राम मौत की ओर ले जाता है ...

लेकिन तुलना के लिए, इसे अलग-अलग पेय में रहने दें। हां, पेय में कैफीन की मात्रा अलग होती है, और यह न केवल पेय के प्रकार पर निर्भर करता है, बल्कि तैयारी की विधि / प्रकार पर भी निर्भर करता है (पानी ग्राउंड कॉफी के संपर्क में जितना लंबा होगा, उतना ही अधिक कैफीन प्राप्त होगा) इसमें), साथ ही साथ मूल अनाज पर। विभिन्न प्रकार की कॉफी में अलग-अलग मात्रा में कैफीन होता है। बहुत से लोग जानते हैं कि रोबस्टा में इसका लगभग 2 गुना अधिक है, लेकिन अरबी के भीतर महत्वपूर्ण अंतर हैं - एक दो गुना अंतर भी काफी विशिष्ट है। इसलिए, कांटा काफी चौड़ा है।

  • एस्प्रेसो (30-40 मिली) और उस पर आधारित सभी पेय, जिसमें कैपुचीनो भी शामिल है: 40-100 मिलीग्राम
  • Americano, फ़िल्टर कॉफ़ी, वैकल्पिक (200 मिली): 80-200 मिलीग्राम
  • इंस्टेंट कॉफी कप (200 मिलीग्राम): 30-200 मिलीग्राम
  • से कोई पेय कैफीन विमुक्त कॉफी : 1-10 मिलीग्राम

क्या आप जानते हैं कि इंस्टेंट कॉफी में सिंथेटिक कैफीन होता है, क्योंकि उत्पादन के दौरान गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान मूल बीन्स से प्राकृतिक कॉफी नष्ट हो जाती है? हां, ड्रिंक पीते समय नहीं, बल्कि प्रोडक्शन के दौरान। संश्लेषित कैफीन कुछ अलग तरह से माना जाता है, इसलिए, अनाज कॉफी के विपरीत, ऐसा लगता है कि तत्काल कॉफी मोटर नहीं करती है, हालांकि, शुष्क पदार्थ के संदर्भ में, इसमें और भी अधिक कैफीन हो सकता है।


अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

  1. तत्काल कॉफी में सिंथेटिक कैफीन के संबंध में, सवाल यह है कि तत्काल कॉफी में प्राकृतिक क्या है? कॉफी बीन्स से केवल रंग। लेकिन वास्तव में, मैं ग्राउंड कॉफी पर भी भरोसा नहीं करता, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि यह किस एकोर्न से स्वाद के साथ बनाया गया था। यहां तक ​​​​कि सबसे खराब छद्म अनाज पर, मैं अपना चेहरा झुर्रियों के बिना एस्प्रेसो पी सकता हूं)))

    सेर्गेई

    7 मार्च 20 इंच 20:30

  2. और क्या आप पता लगा सकते हैं कि कैफीन की मात्रा के बारे में जानकारी कहाँ से आती है? कुछ समय के लिए मैंने विश्वसनीय स्रोतों से जानकारी खोजने की कोशिश की (बहुत कठिन नहीं), लेकिन कुछ काम नहीं आया।

    बोर्क c700 कीमत

    इल्डार

    12 मार्च 20 इंच 21:29

  3. यह अभी भी स्पष्ट नहीं है। जुरा एफ 9, मेरे डिवाइस के उदाहरण के रूप में, निर्देशों में कॉफी भंडारण क्षमता की मात्रा 5 से 16 तक है, अधिकतम 16 ग्राम प्रति डबल भाग के साथ, उदाहरण के लिए एस्प्रेसो। लेकिन फिर आप सिंगल और डबल कॉफी को कैसे अलग करते हैं? यदि आपका सूत्र यांग है, तो यह पता चलता है कि 8 डिग्री की ताकत वाला एक एस्प्रेसो पहले से ही 14 ग्राम ग्राउंड कॉफी का उपयोग करेगा।

    सिकंदर

    14 जून 20 इंच 16:49

    • जुरा और डेलॉन्गी - मशीनें जो प्रति पीस 2 सर्विंग्स काढ़ा करती हैं - का फॉर्मूला थोड़ा अलग होता है। एक एस्प्रेसो के लिए, वे अधिकतम क्षमता पर अधिकतम भंडारण क्षमता तक नहीं पहुंचते हैं। यही है, एक जुरा के लिए सैद्धांतिक बुकमार्क लगभग 14 है। और 10 में से 8 वीं शक्ति पर यह लगभग 12 ग्राम होगा।

      जनवरी।

      15 जून 20 इंच 13:04

  4. लेआउट भी बिल्कुल स्पष्ट नहीं हैं।
    अगर आप अपने रिव्यू पढ़ते हैं तो आप लिखते हैं कि 14 ग्राम का अधिकतम बुकमार्क सिर्फ एक डबल एस्प्रेसो के लिए ही बनाया जाता है।
    इससे यह पता चलता है कि एक साधारण एस्प्रेसो के लिए, अधिकतम शक्ति पर एक ही मशीन 14 ग्राम के अधिकतम टैब का उपयोग नहीं करती है, लेकिन इसे छोटा कर देती है। यदि यह सही है, तो ग्राम में कितना वास्तविक है))), और क्या वास्तव में 14 ग्राम या उससे अधिक की शराब बनाने वाली इकाई वाली मशीनों से कोई अंतर होगा?

    जनवरी।

    15 जून 20 इंच 10:54

    • यूरा और डेलोंगा - एक बुकमार्क से डबल खाना पकाने वाली मशीनों में किले की सेटिंग में विशेषताएं हैं, यहां किले के बारे में विस्तार से अनुभाग में है -

      जनवरी।

      15 जून 20 इंच 13:08

      मेलिटा कैफियो बरिस्ता त्
      • धन्यवाद जनवरी, मैंने इसे समझ लिया, यह स्पष्ट हो गया

        सिकंदर

        15 जून 20 इंच 14:37

  5. बहुत कुछ बताया गया है, लेकिन हमारे भिखारी सरल हैं
    (मैं माप लेता हूं कि सभी के पास क्या है)
    यहां मैंने 250r के लिए रसोई का पैमाना खोदा।
    अंत में मैं मापने में सक्षम था कि एक 5 मिलीलीटर में कितनी कॉफी है। एक चम्मच स्लाइड के साथ। यह 7d निकला। एस्प्रेसो की सबसे प्राचीन तैयारी: हम केचप के एक आधुनिक गैर-फटने वाले जार में पानी उबालते हैं (0.12 लीटर लिखा जाता है, और वजन के हिसाब से यह नीचे की रेखा तक 103 ग्राम पानी रख सकता है) 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी की एक स्लाइड के साथ डालें, पानी उबालें, इसे एक जार में डालें, हिलाएँ, कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें और फिर से मिलाएँ। (इस नोट को टाइप करते हुए मैंने आउटपुट को मापा (मैंने जार से कप में तलछट से कॉफी डाली), मुझे 14 ग्राम ग्राउंड कॉफी से 63 ग्राम एस्प्रेसो मिला)।
    मुझे काफी समृद्ध एस्प्रेसो मिला है और इस तरह का काढ़ा आपको कॉफी का स्वाद लेने की अनुमति देगा, अर्थात् कॉफी और विशिष्ट कॉफी मशीन या कॉफी / कॉफी मशीन का संयोजन नहीं।
    एक ही कॉफी का स्वाद अलग-अलग मशीनों में अलग-अलग होगा और इस वेरिएशन में अलग-अलग तरह की कॉफी को सराहा जा सकता है।
    व्यक्तिगत रूप से, मेरी कोई प्राथमिकता नहीं है, मैं हमेशा अलग-अलग कॉफी लेने के लिए अलग-अलग कॉफी लेता हूं।
    अब तक का सबसे अच्छा अनुभव वियतनामी कॉफी के साथ रहा है। वे विकृत हैं - उन्होंने तुरंत इसे चीनी में तला और बहुत समृद्ध स्वाद के साथ सेम में कारमेलिज्ड कॉफी प्राप्त की, लेकिन आपको इसे वियतनाम से सीधे ऑर्डर करने की आवश्यकता है
    ऐसा कुछ…

    पथिक ओलेग

    7 नवंबर 20 इंच 00:17

    • हैलो ओलेग। मैंने वियतनामी कॉफी के बारे में आपकी पोस्ट पढ़ी। कृपया मुझे बताएं, क्या यह कारमेलाइज्ड कॉफी कॉफी मशीन को बर्बाद नहीं करेगी? या आप इसका उपयोग कैसे करते हैं?

      सिकंदर

      14 नवंबर 20 इंच 14:34

  6. एक खाली लेख, बहुत सारे शब्द, लेकिन व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी जानकारी नहीं। यहां मेरे पास गारलिन कॉफी मेकर है, कॉफी की मात्रा वहां समायोजित की जाती है, मैंने कॉफी मशीन के लिए 12 ग्राम कॉफी को एक ही माप में दबाया, और 24 ग्राम को डबल माप में दबाया। कॉफी मशीन की फ़ैक्टरी सेटिंग 30 ग्राम पेय पदार्थ हैं। मैं एक माप के लिए 80-100 ग्राम और दुगने माप के लिए 150-200 ग्राम पीने की कोशिश करूंगा। और फिर मैं इसे ठीक कर दूंगा।

    विजेता

    10 अगस्त 21 सी 08:13