कॉफी मशीन के लिए कॉफी कैसे चुनें? बुनियादी सुझाव

प्रचार कोड 101KOFE = 20% छूट ब्रेव्स , 10% य स्वादिष्ट , सूर्योदय तथा नीवा नदी

सामग्री की त्वरित तालिका:

एक कॉफी मशीन खरीदने के बाद, विशेष रूप से उन लोगों से जिन्होंने पहले इंस्टेंट कॉफी या ग्राउंड कॉफी को श्रेणी से पिया था, और इसलिए यह नीचे आ जाएगा, सवाल उठता है कि कौन सी कॉफी का उपयोग करना है? समीक्षाओं में से कई सीधे कॉफी मशीन, ब्रांड और किस्मों के लिए विशिष्ट अनाज की सिफारिश करने के लिए कहते हैं।



लेकिन यह एक धन्यवाद रहित कार्य है - सभी के स्वाद अलग-अलग होते हैं और उन्हें न जानते हुए, आप केवल संयोग से अनुमान लगा सकते हैं। वास्तव में, व्यावहारिक रूप से कोई सार्वभौमिक अनाज नहीं हैं। किसी भी मामले में, यह किसी विशेष व्यक्ति के स्वाद प्रोफ़ाइल के संदर्भ में, तैयारी की विधि के संदर्भ में एक समझौता होगा, क्योंकि एक स्वचालित मशीन भी विभिन्न पेय तैयार कर सकती है। फिर भी, मैं कॉफी मशीन के लिए बीन्स के चयन के लिए कुछ वैक्टर दूंगा।

और मुख्य एक - ताजी भुनी हुई कॉफी ही पिएं जो एक महीने से ज्यादा पुरानी न हो, बाकी इतना जरूरी नहीं है।

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अरेबिका या रोबस्टा, क्या अंतर है?

मूलभूत विशेषताओं में से एक अरेबिका और रोबस्टा का अनुपात है। ये विभिन्न प्रकार की कॉफी बीन्स हैं।

लगभग सभी फ्लेवरिंग शेड्स अरेबिका द्वारा दिए गए हैं। रोबस्टा - समृद्धि, कड़वाहट, ताकत के लिए।

रोबस्टा में कैफीन की मात्रा अरेबिका की तुलना में औसतन 2 गुना अधिक होती है। रोबस्टा में खट्टेपन की कमी है। रोबस्टा क्रीम के फोम की ऊंचाई के लिए भी जिम्मेदार है, इसलिए, रोबस्टा को आमतौर पर एस्प्रेसो मिश्रण में जोड़ा जाता है - इसके साथ फोम अधिक होता है। रोबस्टा आई के बारे में प्रोफ़ाइल सामग्री .

अरेबिका के कई रंग और पहलू हो सकते हैं, मूल देश में अंतर (टेरोइर में, जिस जलवायु में कॉफी के पेड़ उगते हैं), हरी बीन्स का प्रसंस्करण और भूनना। वैसे कौन नहीं जानता था कि कॉफी एक बेरी है। विविधता जितनी अधिक होती है, अनाज जितना सघन होता है, स्वाद उतना ही समृद्ध होता है, खट्टा अधिक से अधिक विविध होता है। खट्टा, वैसे, विभिन्न प्रकार का स्वाद देता है, हालांकि दुनिया में, एक नियम के रूप में, वे इसे पसंद नहीं करते हैं।

100% अरेबिका का मतलब है कि मिश्रण में अपेक्षाकृत कम कैफीन होता है, और बहुत अधिक स्वाद परिवर्तनशीलता होती है। कुछ विशिष्ट रंगों (साइट्रस, कोको, फ्लोरल नोट्स) को हाइलाइट करने के लिए, आपको मोनोसॉर्ट पर स्विच करना होगा। यह क्या है?

एक ही किस्म का अनाज एक देश में, एक विशिष्ट क्षेत्र या वृक्षारोपण पर काटा जाता है। और इसलिए, विशेषता स्वाद अवतारों के साथ कमोबेश एक समान जलवायु में। दुर्लभ अपवाद के साथ एकल किस्में - केवल अरेबिका, एक पैकेट में एक ही फसल के दाने होने चाहिए।

उदाहरण के लिए, केन्या, इथियोपिया और मैक्सिको के अनाज में सबसे अधिक अम्लता होती है। जमैका में एक चटपटा रंग के साथ एक नरम बेरी अम्लता है। ब्राजील - भुने हुए मेवे और कोको। वियतनाम और युगांडा - कड़वी चॉकलेट। सबसे कम अम्लीय क्यूबा, ​​​​डोमिनिकन गणराज्य से अरेबिका और भारत से एक अलग किस्म, मानसून मालाबार है। उत्तरार्द्ध में, कॉफी के संपर्क में आने वाली तेज मानसूनी हवाओं से अम्लता सचमुच नष्ट हो जाती है।

व्यक्तिगत रूप से, स्वचालित कॉफी मशीनों के मामले में, मैं 90/10 - 70/30 के अनुपात में मिश्रण से अधिक प्रभावित हूं। एकल-तल वाली एस्प्रेसो मशीनों से एस्प्रेसो के लिए, 100% अरेबिका का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फ़नल / एयरो प्रेस / ड्रिप कॉफी मेकर - केवल अरेबिका भी।

अनाज के आकार (स्क्रीन) में भी बारीकियां हैं, एक विशिष्ट हरे कच्चे माल की प्रारंभिक गुणवत्ता (प्रति नमूना, ग्रेड में दोषों की संख्या), लेकिन यह, एक नियम के रूप में, स्वचालित कॉफी मशीनों के खरीदारों के लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है ( हालांकि यह अभी भी एक कप में स्वाद पर कुछ प्रभाव डालता है) और इस सामग्री के दायरे से बाहर है।

यदि आप अपने अनाज के बारे में निर्णय लेने के लिए कॉफी मशीन खरीदने के तुरंत बाद कुछ अलग कॉफी मिश्रण खरीदना चाहते हैं, तो सस्ते वाले से एक अच्छा विकल्प हुआ करता था - लवाज़ा से विभिन्न मिश्रणों के कई पैक लें। लवाज़ा क्रीम और स्वाद - इसकी संरचना के संदर्भ में, यह 30% अरेबिका और 70% रोबस्टा, एक क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो, एक मजबूत कड़वाहट के साथ है, लेकिन रूसी स्वाद के लिए यह आदत से कड़वा हो सकता है। क्रीम और सुगंध - थोड़ा कमजोर - 80/20। व्यक्त तथा सोने की गुणवत्ता शुद्ध अरेबिका के विभिन्न मिश्रण हैं। यानी अधिक खटास के साथ। लेकिन हाल के वर्षों में, लवाज़ा ने गंभीर रूप से अपना आधार खो दिया है। सामान्य तौर पर, मैं व्यक्तिगत रूप से सभी स्टोर-खरीदी गई कॉफी को दूसरी श्रेणी का मानता हूं। मैं एक बार फिर दोहराऊंगा: आपको ताजा भुना हुआ पीने की जरूरत है। फिर भी, स्टोर और व्यापक ब्रांडों से वे जार्डिन ब्रांड (विशेष रूप से कोलंबिया सुप्रीम जैसे विशिष्ट देशों के नामों के साथ किस्में), पॉलीग (विशेष रूप से उनके प्रचार मूल्य के लिए, जो 600 रूबल / किग्रा तक जाता है), जूलियस मीनल, बुशिडो ( इस ब्रांड को इली से दूर नहीं, स्टोर-खरीदी गई कॉफी की एक प्रमुख लीग के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है)।

इसलिए, अपनी प्राथमिकताओं को पहले सन्निकटन के रूप में समझने के लिए - खट्टा-संतुलित-कड़वा - अलग-अलग ताज़ी भुनी हुई कॉफी का परीक्षण सेट लेना बेहतर है। ऐसे नमूना बक्से पेश किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, टेस्टी कॉफी द्वारा, ब्रेव्स , नीवा नदी (सभी मामलों में, प्रोमो कोड काम करता है 101KOFE 10 से 20% की छूट दे रहा है)।

इतालवी एस्प्रेसो के लिए पकाने की विधि: मजबूत, स्फूर्तिदायक, थर्मोन्यूक्लियर चार्ज

वैसे, अगर आपको कड़वाहट पसंद नहीं है (पढ़ें - रोबस्टा), तो शायद आपने इसके साथ अच्छे मिश्रण की कोशिश नहीं की है। फिर, एक प्रयोग के लिए, मैं Saeco से Caffe Selezione Nobile Espresso खरीदने की सलाह दे सकता हूं (ठीक है, खुद से नहीं, निश्चित रूप से, यह एक छोटे से इतालवी कारखाने से Saekovsky ब्रांड के तहत रीपैकेज की गई कॉफी है)। यह फ़ैक्टरी कॉफ़ी के आकर्षक उदाहरणों में से एक है, जो एक घरेलू स्वचालित कॉफी मशीन पर एस्प्रेसो देता है, उसी के समान जिसे पेशेवर हॉर्न पर इटली में ही पसंद और तैयार किया जाता है। वे रोबस्टा के मिश्रण का सम्मान करते हैं और उनके बारे में बहुत कुछ जानते हैं (और उन्हें पकाना जानते हैं)। दुकान बंद थी; Saeco अब हमें इस कॉफी की आपूर्ति नहीं करता है।

फिर दूसरा विकल्प रोबस्टा के साथ अच्छे मिश्रण का प्रयास करना है। एक तैयार रचना को खोजना इतना आसान नहीं है, ताकि वे रोबस्टा (अच्छी तरह से, जो कि सबसे शर्मनाक नहीं है), और अरेबिका पर बिना खटास के मध्यम से अधिक भुनने के लिए बख्शा नहीं जाएगा। इसलिए, मैं खुद ऐसा मिश्रण बनाने का सुझाव दे सकता हूं:

  1. आप 1 किलोग्राम मिश्रण का कोडनेम ब्लैक कैंडी - ब्राजील और कोलंबिया से 100% डार्क रोस्टेड अरेबिका खरीदते हैं।
  2. युगांडा से 250 ग्राम 100% रोबस्टा खरीदें।
  3. एक बड़े कटोरे में सब कुछ डालें, साफ पानी की एक प्लास्टिक की 5 लीटर की बोतल अच्छी तरह से काम करती है, बंद करें और समान रूप से मिलाएं। नतीजतन, आपको 80% अरेबिका + 20% रोबस्टा की इतालवी शैली में ताजा भुना हुआ, संतुलित मिश्रण मिलता है।
  4. पीसने को न्यूनतम पर सेट करना बेहतर है (कड़वाहट का एक पर्दाफाश होगा), लेकिन औसत के करीब, मैं 30 मिलीलीटर से अधिक फैलाने की अनुशंसा नहीं करता हूं। देलॉन्गी को छोड़कर सभी मशीनों में तापमान सबसे ज्यादा होता है, देलॉन्गी में मीडियम पर खाना बनाना बेहतर होता है।

अरेबिका और रोबस्टा: फोटो में अनाज की तुलना, अंतर

धोया या प्राकृतिक, सूखा? कॉफी कैसे संसाधित होती है, यह स्वाद को कैसे प्रभावित करती है

यह जानकारी दूसरे स्तर की है और केवल ताजा भुने हुए अनाज के लिए लागू होती है, क्योंकि इस तरह के विवरण स्टोर पैकेजिंग पर नहीं लिखे जाते हैं। दूसरी ओर, रोस्टर, लगभग सभी इंगित करते हैं कि कॉफी बेरी का प्रसंस्करण किस प्रकार से हुआ है। यह प्रसंस्करण फसल के तुरंत बाद खेत में या तो स्वयं किसानों द्वारा या कॉफी सहकारी समितियों/निर्यातकों द्वारा किया जाता है। मोटे तौर पर, प्रसंस्करण बेरी से अनाज निकाल रहा है। मूल बेरी में 6 परतें होती हैं: त्वचा, गूदा, पेक्टिन परत (मुसलेज), चर्मपत्र खोल (पैच), चांदी की त्वचा (सिल्वरस्किन) और अनाज।

कॉफी बीन्स की संरचना 6 परतें

दो क्लासिक, सबसे आम उपचार और काफी कुछ प्रयोगात्मक हैं। विभिन्न तरीकों के लिए अलग-अलग समय, प्रयास, धन, पर्यावरण की शुष्कता/आर्द्रता की आवश्यकता होती है, पानी की उपलब्धता का बहुत प्रभाव पड़ता है। विधि का चुनाव शुरू में उस क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर आधारित था जहां कॉफी बढ़ती है और अर्थव्यवस्था और बुनियादी ढांचे। हाल ही में, स्वाद ने प्रसंस्करण की पसंद को प्रभावित करना शुरू कर दिया है, क्योंकि यह सीधे इस पर निर्भर करता है, और निर्माता इस पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहे हैं। फिर भी, प्रसंस्करण अभी भी पूरे देश के लिए विशिष्ट है। उदाहरण के लिए, कोलंबिया में, लगभग सभी कॉफी को धोया जाता है। क्लासिक उपचार - सभी रोस्टरों में है:

    सूखा / प्राकृतिकसमानार्थी हैं। अनाज को वैसे ही सुखाया जाता है, जैसे बेर में, गूदे के साथ। यह विधि शुष्क जलवायु के लिए उपयुक्त है और इसमें बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है। उपभोक्ता के लिए, यह इसकी कम अम्लता, अधिक मिठास के लिए उल्लेखनीय है - गूदे से शर्करा अनाज में रहती है। स्वाद वर्णनकर्ताओं में अधिक मीठे फल, कोको, चॉकलेट, वेनिला हैं। पेय का शरीर, अन्य चीजें समान होने पर, धुले प्रसंस्करण के समान अनाज की तुलना में सघन हो जाता है। धोया / गीला प्रसंस्करण... सुखाने एक चर्मपत्र आवरण (पैच) में होता है, त्वचा, गूदा, मसल्सेज हटा दिए जाते हैं। त्वचा को depulation द्वारा हटा दिया जाता है। लुगदी को किण्वन द्वारा हटा दिया जाता है और पानी से धोया जाता है। कुछ शर्करा के पास पानी में घुलने का समय होता है, और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान गूदे से रहित अनाज अंकुरण के लिए तैयार होने लगता है, इस वजह से अमीनो एसिड के निर्माण के साथ इसमें चयापचय परिवर्तन होते हैं। नतीजतन, स्वाद साफ और अधिक अम्लीय होता है, और वर्णनकर्ताओं पर जामुन और फूलों का प्रभुत्व होता है, सुगंध अधिक जटिल होती है, पेय का शरीर हल्का और अधिक पीने योग्य होता है।

कई प्रायोगिक उपचार हैं, लेकिन वे बहुत कम आम हैं: शहद (शहद), केवल त्वचा और गूदे का हिस्सा सूखने से पहले हटा दिया जाता है, Torrefacto में उदाहरण ), आधा धोया (सारा गूदा हटा दिया जाता है, लेकिन मसल्सेज रहता है, NEVA . में उदाहरण ), वेट-हॉल / गिलिंग-बासाह (ये समानार्थक शब्द हैं, सुखाने से पहले, चर्मपत्र खोल भी हटा दिया जाता है, विधि इंडोनेशिया के लिए विशिष्ट है, बहादुरों में उदाहरण ), अवायवीय किण्वन (धोए गए प्रसंस्करण के दौरान, ऑक्सीजन के बिना पानी की टंकियों में लुगदी को हटा दिया जाता है, यहां टेस्टी से एक विशिष्ट उदाहरण है), आदि। यदि आवश्यक हो तो हर कोई स्वयं प्रयोगात्मक उपचार के लिए आएगा। मुझे लगता है कि कड़वाहट के साथ घने, समृद्ध, मीठे एस्प्रेसो के प्रेमियों के लिए, प्राकृतिक प्रसंस्करण सेम अधिक उपयुक्त हैं। और प्रकाश के प्रेमियों के लिए, लेकिन जटिल बेरी गुलदस्ते, साथ ही वैकल्पिक तरीकों से तैयारी के लिए - धोया प्रसंस्करण।

कॉफी बीन्स के भुनने की डिग्री कैसे चुनें, यह क्या प्रभावित करता है? या बस बीच वाला ले लो?

कॉफी मशीन के लिए कॉफी बीन्स किसी भी भुने हुए हो सकते हैं: हल्का, मध्यम, गहरा - स्वाद का मामला। वास्तव में, अधिक उन्नयन हैं:

कॉफी रोस्ट डिग्री

हल्का भुनना : स्कैंडिनेवियाई (200-210 डिग्री सेल्सियस), अमेरिकन या शहर / शहर + (सिटी रोस्ट, रोस्टिंग तापमान 210-215 डिग्री सेल्सियस)। आपको स्वाद की बारीकियों को प्रकट करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह यथासंभव खट्टेपन को बरकरार रखता है। दुनिया में बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन व्यर्थ है। जड़ी बूटियों, अनाज, मसालों के स्वाद हैं। स्कैंडिनेवियाई एस्प्रेसो भुना, ज़ाहिर है, बदतर है। सिद्धांत रूप में, एस्प्रेसो मशीन में हल्का भुना बहुत अम्लीय होता है। लेकिन वैकल्पिक शराब बनाने के तरीकों के लिए - बस।

मध्यम रोस्ट : पूरा शहर (पूरा शहर, 220 डिग्री सेल्सियस), फुल सिटी प्लस (पूर्ण शहर +, 225 डिग्री सेल्सियस)। एस्प्रेसो के लिए सबसे आम, विशिष्ट। मैं इसके साथ आपके परीक्षण शुरू करने की सलाह देता हूं। यदि आप अधिक ताकत, कड़वाहट, संतृप्ति चाहते हैं, तो अगले चरण पर जाएं। अगर आप नए फ्लेवर की तलाश में हैं, तो लाइट रोस्ट ट्राई करें।

भूरा भुना : वियना या CONTINENTAL (230 डिग्री सेल्सियस), फ्रेंच (240 डिग्री सेल्सियस), इतालवी (245 डिग्री सेल्सियस), स्पेनिश (250 डिग्री सेल्सियस)। कारमेल नोटों के साथ कड़वी सुगंध, अम्लता गायब हो जाती है। तापमान बढ़ने के साथ ही स्थिति और खराब हो जाती है। मूल रूप से इस समूह में, विनीज़ रोस्ट का उपयोग किया जाता है (जो कि विशिष्ट है, इटली में आम है)। स्पैनिश रोस्ट (उर्फ क्यूबन) कोयला है। इतालवी लगभग कोयला है। बाद के प्रकार के रोस्ट व्यावहारिक रूप से स्पेन, इटली या क्यूबा में नहीं पाए जाते हैं, बस इसे एक नाम के रूप में लें। यहां तक ​​​​कि विनीज़ आपको पूरी तरह से खटास से छुटकारा पाने और बहुत लंबे समय के बाद एक महान जलन जोड़ने की अनुमति देता है। गहरे रंग की भुनी हुई कॉफी तैलीय और चमकदार हो सकती है। लेकिन साथ ही, मूल्य श्रेणी पर ध्यान दें, क्योंकि खराब अनाज को गूदे में भूनना इसकी औसत स्वाद विशेषताओं को छिपाने का सबसे अच्छा तरीका है।

अपने स्वाद और बनाने की विधि के लिए बीन्स चुनते समय, कॉफी के प्रकार की तरह ही भूनना सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। के लिये वैकल्पिक शराब बनाने के तरीके सामान्य तौर पर, डार्क रोस्ट उपयुक्त नहीं होते हैं; हल्के भुट्टे आमतौर पर एस्प्रेसो के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे संयोजनों का उपयोग नहीं किया जा सकता है, बस परिणाम सभी के लिए नहीं है।

एक प्रमुख उदाहरण के लिए, आइए टेस्टी कॉफ़ी से एक विशिष्ट क्यूबन मोनो किस्म लें। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, क्यूबा अरेबिका दुनिया में सबसे हल्के में से एक है। लेकिन टायसी इसे निर्माता के अपने बयानों के अनुसार फ्राई करती है, लेकिन मैं प्रकाश और माध्यम की सीमा पर फ्राइंग को आंख से निर्धारित करूंगा। नतीजतन, हमारे पास एस्प्रेसो में सबसे कड़वी कॉफी मशीनों पर भी काफी स्पष्ट खटास है, जो कि डेलॉन्गी मशीन हैं। और निर्माता सही ढंग से लिखता है कि उनके पास फिल्टर के लिए यह विविधता है - यह ठीक भूनने के कारण है।

ताजगी मुख्य बात है!

यदि, उदाहरण के लिए, 2015 की शुरुआत यार्ड में है, तो ऐसे पटाखों की लाल कीमत 300 रूबल / किग्रा . है

वास्तव में, विशिष्ट किस्मों, प्रकारों, प्रजातियों के स्वाद के सभी रंग केवल ताज़ी भुनी हुई कॉफी के मामले में ही प्रासंगिक होते हैं। पेशेवर दुनिया में, यह माना जाता है कि भूनने के 2 सप्ताह के भीतर कॉफी का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। दो महीने की समय सीमा है, जिसके बाद अनाज अपने अधिकांश स्वाद विशेषताओं को खो देता है और औसत बासी पटाखे में बदलना शुरू कर देता है। छह महीने के बाद, अनाज को सुरक्षित रूप से फेंका जा सकता है।

लेकिन पेशेवर कुछ हद तक कट्टर लोग हैं। एक साधारण उपभोक्ता के लिए, आप कुछ इस तरह की रूपरेखा तैयार कर सकते हैं:

    आदर्श- भूनने के 2-3 हफ्ते बाद जुर्माना- एक महीने तक काफी अच्छा- 2 महीने तक स्वीकार्य- 3-4 महीने तक
  1. एक साल तक - आप पी सकते हैं, लेकिन कुछ नोटों या रंगों में अंतर करने की उम्मीद करना मूर्खतापूर्ण है।
  2. इसके अलावा, पारंपरिक जॉकी की तुलना में अधिक महंगी किसी भी कॉफी की खरीद किसी भी उचित समझ से रहित है - पैसे फेंकना।

कॉफी मशीन, एस्प्रेसो मिश्रण के लिए सबसे अच्छी कॉफी कौन सी है?

एस्प्रेसो मशीन के लिए लगभग हर मैनुअल में, चाहे वह स्वचालित हो या रोटर कॉफी मशीन, आप निर्माता से केवल विशेष एस्प्रेसो मिश्रण का उपयोग करने के लिए चेतावनी या सिफारिश पा सकते हैं।

दरअसल, बिक्री पर लगभग हर ब्रांड में एस्प्रेसो उपसर्ग के साथ संबंधित किस्में होती हैं। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि अन्य बीन्स कॉफी मशीन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यह निर्माता के लिए पूरी तरह से फुलप्रूफ है, ताकि आप निश्चित रूप से किसी भी स्वाद, कारमेलाइज्ड या अन्य संशोधित बीन्स का उपयोग न करें जो उपकरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं। वास्तव में, आप न केवल एस्प्रेसो मिक्स का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि किसी भी बीन्स (लेकिन, निश्चित रूप से, बिना स्वाद के, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न ब्रांडों के एस्प्रेसो मिश्रण, एक नियम के रूप में, एक ही निर्माता के गैर-एस्प्रेसो मिश्रणों से केवल क्लासिक एस्प्रेसो के किसी भी प्रेमी के लिए उपयुक्त औसत मापदंडों के चयन से भिन्न होते हैं: अरेबिका / रोबस्टा अनुपात, रोस्टिंग। ग्राउंड कॉफी के संस्करण में, पीस भी महत्वपूर्ण है, जहां इसे विशेष रूप से एस्प्रेसो कॉफी निर्माताओं के लिए चुना जाता है।

लेकिन वास्तव में, कॉफी मशीन के लिए कौन सी कॉफी सबसे उपयुक्त है, इस सवाल का जवाब स्वाद वरीयताओं और ताजगी के लिए आता है, जिसके बारे में मैंने ऊपर लिखा था।

एस्प्रेसो विशेष रूप से एस्प्रेसो कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के लिए मिश्रित होता है

सभी प्रतिष्ठित कॉफी ब्रांडों में विशेष किस्में होती हैं जिन्हें एस्प्रेसो और कॉफी मशीनों के लिए तेज किया जाता है। एक उदाहरण के रूप में, किम्बो एस्प्रेसो बार श्रृंखला

कॉफी और अन्य दूध के लिए कॉफी

कैप्पुकिनो लट्टे के लिए कॉफी बीनएक आम नौसिखिया सवाल यह है कि कैप्पुकिनो, लट्टे और अन्य दूध और कॉफी पेय के लिए किस अनाज का उपयोग करना है। मुख्य मानदंड वही है - आपका स्वाद। लेकिन कुछ उद्देश्य या, यदि आप चाहें, तो सांख्यिकीय अवलोकन भी हैं। दूध आमतौर पर खट्टे विवरणकों के साथ खराब हो जाता है और मिठाई, चॉकलेट और नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

इस लेख में पिछली जानकारी के आधार पर, बहुत से लोग खुद अनाज चुनने के लिए बेंचमार्क चुनने में सक्षम होंगे जो दूध के साथ बेहतर संयोजन होगा:

  • 70/30 तक के अनुपात में रोबस्टा के साथ मिक्स अच्छी तरह से काम करते हैं।
  • शुद्ध एस्प्रेसो की तुलना में गहरे रंग की भुनी हुई ताज़ी भुनी हुई कॉफी का चुनाव करना बेहतर है।
  • प्राकृतिक/सूखे प्रसंस्कृत अनाज को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
  • और उन देशों से कॉफी लें जहां पारंपरिक रूप से स्वाद में अम्लता कम और मिठास और कोको अधिक होता है: ब्राज़िल , वियतनाम , होंडुरास, अल साल्वाडोर।

इसके अलावा, कुछ उन्नत रोस्टर डेयरी पेय के लिए कॉफी को अलग उत्पादन श्रृंखला में अलग करते हैं, उदाहरण के लिए, टेस्टी कॉफी की एक ऐसी लाइन है।

एक और उदाहरण - नीवा नदी ... उनके पास ऐसे कॉफी के चयन के लिए एक अलग फिल्टर नहीं है, लेकिन वे उन मिश्रणों को चिह्नित करते हैं जो उन्हें लगता है कि दूध के साथ पेय के लिए सबसे उपयुक्त हैं, चित्र-चित्रण में लेबल के अनुरूप। दोनों निर्माताओं के पास my 10% छूट के लिए प्रोमो कोड 101KOFE .

दूध के लिए नेवा कॉफी

इस पृष्ठ पर, टिप्पणियों में, मैं उन ब्रांडों / ब्रांडों / किस्मों के बारे में साझा करने का प्रस्ताव करता हूं जिन्हें आप व्यक्तिगत रूप से पसंद करते हैं, उनके रंगों, ताकत, संतृप्ति, खट्टेपन के बारे में, जिसमें आप परीक्षण किए गए अनाज का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह जानकारी अन्य कॉफी प्रेमियों के लिए एक अतिरिक्त संदर्भ होगी जो कुछ नया खोज रहे हैं।

पी. एस. इस सामग्री में, मैंने कॉफी के बारे में कुछ भी नहीं लिखा कैप्सूल कॉफी मशीन क्योंकि वे लगभग सभी कैप्सूल निर्माता से सख्ती से बंधे हैं। परिवर्तनशीलता केवल पूर्वनिर्धारित स्वादों के एक छोटे से सेट के बीच है। उनके बारे में लिखने के लिए बिल्कुल कुछ नहीं है। जब तक नेस्प्रेस्सो सिस्टम के लिए फॉर्म में अपवाद नहीं हैं विकल्प और यहां तक ​​कि ताज़ी भुनी हुई फलियों से बनी पिसी हुई कॉफी के साथ भी .

किराए के लिए कॉफी मशीन

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

3. 45
  1. जहां तक ​​मैं समझता हूं, आपको एक किलोग्राम कॉफी लेने की जरूरत नहीं है? (सस्ता लगता है)))
    मैंने एक कॉफी मशीन खरीदी, ईमानदारी से कहूं तो मुझे नहीं पता कि कहां से शुरू करूं, कौन सी खरीदूं। अंत में भ्रमित हो गया। मुझे स्वाद अधिक स्पष्ट पसंद है।

    नेटली

    22 मार्च 21 इंच 16:23

    • अगर आप एक हफ्ते में एक किलो पीने में सक्षम हैं, तो आप कर सकते हैं

      जनवरी।

      26 मार्च 21 इंच 14:27

  2. नमस्कार! मैंने निवोना 520 कॉफी मशीन खरीदी, कॉफी बनाने का पहला अनुभव निराशाजनक था। कॉफी असहनीय रूप से कड़वी और पानीदार (लेकिन बहुत मजबूत) होती है। अनाज को सस्ते जे.जे.डार्बोवेन एक्सक्लूसिव काफ़ी डेर एडले द्वारा यादृच्छिक रूप से लिया गया था, लेकिन परिणाम इतने भयानक होने की उम्मीद नहीं थी। इससे पहले, मैंने नेस्ले बुओंडी कैप्सूल के साथ एक कैप्सूल कॉफी मेकर का इस्तेमाल किया और परिणाम पूरी तरह से संतुष्ट था। कॉफी समृद्ध थी और कड़वी या खट्टी नहीं थी। लेकिन कैप्सूल की कीमत बढ़ गई और मैंने अनाज पर स्विच करने का फैसला किया।
    मैंने सलाह पढ़ी कि अरेबिका और रोबस्टा के मिश्रण का उपयोग नहीं करना बेहतर है (जैसा कि मेरे पसंदीदा बूंडी कैप्सूल में था) लेकिन गैर-अम्लीय अरेबिका, उदाहरण के लिए ब्राजील डल्स। क्या आपके पास यह बिक्री पर है। और घनी, समृद्ध, फिर भी कड़वी और खट्टी कॉफी न लेने के लिए आप क्या सलाह दे सकते हैं? अगर मुझे Buondy कैप्सूल में पसंद है, तो क्या मैं Buondy Gold ले सकता हूं और एक मौका है कि यह समान होगा? यह बहुत महंगा है और केवल 1 किलो में बेचा जाता है, मुझे गलती करने से डर लगता है

    दीना

    8 अप्रैल 21 इंच 22:36

    • मेरे पास यह बिक्री के लिए नहीं है, क्योंकि मैं कोई स्टोर नहीं हूं। मुख्य बात जो आपने सही ढंग से समझी है वह यह है कि आपको अनाज लेने की जरूरत है।
      इसके बारे में यहाँ
      और कहाँ से खरीदें - यहाँ।
      किस्मों के बारे में, आप आधार से शुरू कर सकते हैं - ब्राजील सैंटोस .

      जनवरी।

      9 अप्रैल 21 इंच 08:33

      • मैंने ब्राजील सैंटोस की कोशिश की - मेरे लिए बहुत खट्टा। जाहिरा तौर पर मेरा भाग्य अभी भी रोबस्टा के साथ मिश्रित है

        दीना

        12 अप्रैल 21 इंच 20:38

  3. मैंने एक पीले रंग का लवत्जा, शेयरों पर एक मास्को कॉफी हाउस (बहुत कड़वा), बुशिडो (चॉकलेट नोट दृढ़ता से प्रकट होते हैं), टोडी की कोशिश की। उपरोक्त सभी में से, बुशिडो प्रतिस्पर्धा से बाहर है, 40-80 मिलीलीटर कॉफी से कैपुचीनो के लिए + दोगुने से अधिक झाग, कैप्पुकिनो सुपर है। बाकी ब्रांड या तो बहुत कड़वे निकले (मास्को)
    शेयरों पर) या पानीदार (आज) यदि स्पिल 60 मिली से अधिक है। कमोबेश लवत्सा, लेकिन बुशिडो, मेरे लिए, संतृप्ति और सुगंध में जीतता है।

    विटाली

    27 अप्रैल 21 इंच 18:56

  4. इसके अलावा, पारंपरिक जॉकी की तुलना में अधिक महंगी किसी भी कॉफी की खरीद किसी भी उचित समझ से रहित है - पैसे फेंकना।
    इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, बकवास। मैं शांति से समाप्त हो चुके Blasercafe, आदि पीता हूं - इसका स्वाद ताजा जैसा ही होता है। मुख्य बात सीलबंद बंडल है।

    मैं

    1 मई, 21 सी 11:22

  5. सूचनात्मक साइट के लिए धन्यवाद।
    एक समय में मैंने डेलॉन्गी ईसीएएम 23.460 एस खरीदा था, यह अभी भी ब्लैसरकैफे लिला और गुलाब कॉफी के साथ जोड़ा जाता है

    सेर्गेई

    6 जुलाई 21 इंच 14:44

  6. नमस्कार! कृपया मुझे बताओ। कॉफी मशीन से पहले भी, मैंने एक किलोग्राम पॉलीग अरेबिका बैलेंस्ड एंड एरोमैटिक कॉफी खरीदी। दूसरे दिन मैंने एक मेलिटा पैशन ओटी खरीदा। मैंने कॉफी की पैकेजिंग को देखा - यह कहता है कि आप एक तुर्क, फ्रेंच प्रेस, कहीं और कॉफी बना सकते हैं। लेकिन कॉफी मशीन के बारे में एक शब्द नहीं। कॉफी बीन्स, मानक सफेद-भूरे रंग की पैकेजिंग। आप वास्तव में इस कॉफी का उपयोग मेलिटा पैशन ओटी में नहीं कर सकते, क्या आप मशीन को छोड़ सकते हैं?

    एलेक्स

    9 जुलाई 21 इंच 02:28

    • आप अधिक साहसी हो सकते हैं।

      जनवरी।

      19 जुलाई 21 इंच 10:43

      • शुभ दिवस!
        क्या मैं उपयोग कर सकता हूं या क्या मैं खाई कर सकता हूं?)

        एलेक्स

        19 जुलाई 21 इंच 10:49

        • इस्तेमाल किया जा सकता है

          जनवरी।

          19 जुलाई 21 इंच 11:45

    • मैंने भी एक खरीदा! आप लट्टे / कैप्पुकिनो कैसे बनाते हैं ताकि आप इसे पी सकें? अब यह बहुत कड़वा और खट्टा है, हमें पहले से ही ऐसी कॉफी से बुरा लगता है

      कैथरीन

      2 अगस्त 21 सी 17:39

  7. आपका ब्लॉग ज्ञान और बहुमूल्य जानकारी का भंडार है, आपके काम के लिए धन्यवाद! और कैसे एक लट्टे / कैप्पुकिनो पकाने के लिए जो खट्टा, कड़वा और मजबूत नहीं है (ताकि दिल कॉफी से बाहर न उड़े) Melitta Caffeo Passione OT के साथ? जैसा कि मैं इसे समझता हूं, तापमान को अधिकतम करने की आवश्यकता है, कॉफी को गहरा भुना हुआ है, ताकि अनाज से खट्टा कम हो। संतुलन के लिए ग्राइंड मीडियम को छोड़ दें। कम से कम किले। लेकिन स्वाद अभी भी कड़वा-खट्टा है, दाल पूरी ताकत से कटी हुई है। और दूध और कॉफी के अनुपात का क्या करें? यहाँ मैका से कुख्यात कॉफी नरम, सुखद है और गेंदें नहीं देती है। आप घर पर इस प्रभाव को कैसे प्राप्त करते हैं? ताकि, मोटे तौर पर, खसखस ​​की तरह, लट्टे नरम होते हैं, स्वाद में अधिकता के बिना लिफाफा, मीठा, लेकिन सुगंध अधिक समृद्ध होता है। कौन सा अनाज लें, कौन सी सेटिंग करें? मैंने यहां बहुत सारी जानकारी का अध्ययन किया, केएम मॉडल को चुना, लेकिन अब मैं जो चाहता हूं उसे कैसे प्राप्त करूं, यह स्पष्ट नहीं है, यह सिर्फ निराशाजनक है। कृपया मेरी मदद करें।

    कैथरीन

    3 अगस्त 21 सी 00:40

    • सब कुछ सही है, मुख्य बात समझना बाकी है - आप कितने मिलीलीटर कॉफी डालते हैं? यदि आप न्यूनतम शक्ति निर्धारित करते हैं (जो कम उपयोग की जाने वाली कॉफी देता है और इसलिए, कम समृद्ध और कम कैफीनयुक्त, जो शायद आपके लिए सही है), तो कप में 40 मिलीलीटर से अधिक डालना इसके लायक नहीं है, 30 डालना बेहतर है कॉफी का मिलीलीटर। अन्यथा, यह सिर्फ एक अतिरेक होगा, और यह कड़वा और खट्टा है और आमतौर पर पीना असंभव है। अधिकतम शक्ति पर, आप 50 मिलीलीटर तक कॉफी घटक डाल सकते हैं। स्वाद के लिए कम से कम कुछ दूध।
      नाड़ी के बारे में - यह कैफीन है, यह स्वाद के बारे में नहीं है। संक्षेप में, अल्पाइन अरेबिका में कम कैफीन होता है: इथियोपिया, केन्या, कोलंबिया। लेकिन इनमें एसिडिटी भी ज्यादा होती है। मुख्य बात यह है कि यदि आपके पास ऐसा प्रभाव है, तो आपको रोबस्टा के साथ मिश्रण का उपयोग नहीं करना चाहिए।
      खैर, सामान्य तौर पर, अनाज को उठाया जाना चाहिए, कभी-कभी इसमें सप्ताह, कभी-कभी महीने लगते हैं, और कुछ उपेक्षित मामलों में लोग इसे उपकरण के साथ डालते हैं, और सालों तक वे कॉफी पीते हैं जो उनके स्वाद के अनुरूप नहीं है। मुझे लगता है कि मैंने इस सामग्री में परिचयात्मक चयनों का अच्छी तरह से वर्णन किया है, फिर कोई भी आपके लिए फैसला नहीं करेगा, आपका स्वाद व्यक्तिगत है। लेकिन दूध के लिए शुरुआती बिंदु लगभग हमेशा सार्वभौमिक होता है - ताजा भुना हुआ सूखा ब्राजील, मध्यम शक्ति, एक कप + दूध में 40 मिली।

      जनवरी।

      3 अगस्त 21 सी 05:06

      कॉफी मशीन आयाम
  8. टेस्टी कॉफ़ी और नेवा में शुरुआती लोगों के लिए सैंपल बॉक्स के लिए एक प्रचार कोड है, लेकिन ब्रावोस में नहीं।

    एलेक्सी

    31 अगस्त 21 सी 08:33

    • संकेत के लिए धन्यवाद। हमें बताया गया था कि जल्द ही पद वापस ले लिया जाएगा, इसके बजाय एक साथ कई नए पद हैं - https://coffee-tea-bravos.ru/collection/nabory-kofe

      जनवरी।

      31 अगस्त 21 सी 09:16

  9. नमस्ते। बढ़िया विवरण के लिए धन्यवाद. क्या मैं सही ढंग से समझता हूं कि 5 महीने पहले लवाज़ा की तुलना में एक महीने से भी कम समय पहले पॉलीग रोस्ट खरीदना बेहतर है?

    इगोर

    16 सितंबर 21 सी 08:20

    • हां
      बेहतर अभी तक, रोस्टर से ताज़ा भुना हुआ

      जनवरी।

      20 सितंबर 21 सी 14:59

  10. नमस्ते जनवरी। मैंने एक कॉफी मशीन का आदेश दिया। जब तक वह गाड़ी चला रही थी तब तक मैंने यह देखने का फैसला नहीं किया कि मेरे पास किस तरह की कॉफी है। किर्किल हज़ीर तुर्क कहवेसी ग्राउंड कॉफ़ी मिली। कृपया मुझे यह समझने में मदद करें कि यह उपयुक्त है या नहीं (स्वादयुक्त)।

    सामग्री: भुना हुआ और जमीन विशेष रूप से संसाधित अरेबिका कॉफी बीन्स। मिल्क प्रोटीन एक्सट्रेक्ट कॉफी थिनर। एक डेयरी उत्पाद शामिल है। इसमें ग्लूटेन और सोया हो सकता है।

    किसी तरह रचना खुश नहीं है ...)))

    जवाब के लिए धन्यवाद!

    एंड्रयू

    16 सितंबर 21 सी 09:37

    • कॉफी अच्छी नहीं है, आपको कोशिश भी नहीं करनी चाहिए। इसके अलावा, यह एक तुर्क (कॉफी मशीन के लिए बहुत अच्छा) के लिए जमीन है।

      जनवरी।

      20 सितंबर 21 सी 15:01

  11. हैलो जनवरी कृपया मुझे बताओ। मैंने मेलिटा बरिस्ता टीएस स्मार्ट कॉफी मशीन खरीदी। निर्देश कहते हैं कि बीन कंटेनर में 2 कक्ष होते हैं। एस्प्रेसो पेय में बाएं डिब्बे से बीन्स और दाएं डिब्बे से कॉफी क्रीम पेय का उपयोग होता है। आज मैंने स्टोर में मेलिटा बेला क्रेमा ला क्रेमा बीन्स के साथ एक बैग देखा, यह कहता है कि यह 100% अरेबिका है। लेकिन मुझे बताया गया कि कॉफी क्रीम अरेबिका और रोबस्टा का मिश्रण है। सीधे शब्दों में कहें, मैं सलाह मांगता हूं कि दाएं कक्ष में क्या डालना है और बाईं ओर क्या डालना है, ताकि सब कुछ इरादा के अनुसार काम करे, मैं बस कॉफी का एक उदाहरण चाहूंगा जिसे बाएं और दाएं कक्षों में डालने की आवश्यकता है। या एक ही कॉफी को दोनों कक्षों में डाला जा सकता है? मुझे अभी यह सब कुछ समझ नहीं आ रहा है। धन्यवाद!

    इगोर

    21 सितम्बर 21 सी 17:29

    • जनवरी, यदि संभव हो तो, सेंट पीटर्सबर्ग में रोस्टरों से कॉफी पर आधारित एक उदाहरण लिखें, जो आपने यहां इंगित किया है, मैं उनसे ऑर्डर करूंगा।

      इगोर

      रोबस्टा यह क्या है?

      21 सितम्बर 21 सी 17:30

    • कॉफी-क्रीम बीन्स एस्प्रेसो बीन्स से कैसे भिन्न होती हैं, यह पूरी तरह से आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं हैं, कोई सामान्य नियम नहीं हैं, ज्यादातर किसी की व्यक्तिगत सिफारिशों पर।
      मोटे तौर पर, एस्प्रेसो के लिए, बीन्स आमतौर पर थोड़ा गहरा भुना हुआ, सूखा संसाधित, कभी-कभी रोबस्टा, एक तटस्थ स्वाद के साथ होता है। क्रीम कॉफी के लिए, वे अक्सर हल्का भुना, खट्टे नोटों के साथ अरेबिका, धोया प्रसंस्करण पसंद करते हैं। लेकिन ये हठधर्मिता नहीं हैं, बल्कि सामाजिक प्राथमिकताओं के सरल आँकड़े हैं। यदि आप इस पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो बाएं सूखे ब्राजील, दाएं धोए गए इथियोपिया को आजमाएं।
      आप किसी भी अनाज को बंकरों में रख सकते हैं, आप उनमें से एक में डिकैफ़िनेटेड हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, शाम के उपयोग के लिए। पेय में यह चुनने के लिए एक पैरामीटर है कि किस बिन का उपयोग करना है, आप इसे अपने विवेक पर अनुकूलित कर सकते हैं।

      जनवरी।

      22 सितंबर 21 सी 07:35

  12. आपका लेख पढ़ने के बाद सवाल उठता है:
    कॉफी को खुद क्यों नहीं भूनते?
    यह प्रक्रिया घर पर कितनी संभव है और क्या स्वीकार्य गुणवत्ता प्राप्त करना संभव है?

    एलेक्सी

    4 अक्टूबर 21 सी 22:16

    • यह संभव है, इसे प्राप्त करना संभव है, लोग भूनते हैं।
      लेकिन बवासीर एक वैगन है।

      जनवरी।

      8 अक्टूबर 21 सी 07:47

  13. नमस्ते,

    मुझे कल फिलिप्स 5060/10 मिला। खरीद से खुश होते हुए, लेकिन मैं जानना चाहता था, शायद आप से कुछ सुझाव उपयोग करने के लिए?

    करने के लिए धन्यवाद
    सालेह

    सालेह

    24 अक्टूबर 21 सी 10:35

  14. नमस्कार। कृपया मुझे बताएं, मुझे लगभग 300 मिलीलीटर की मात्रा वाला दूध पसंद है, लेकिन बहुत कम दूध के साथ। जुरा ई8 कार पर इसे ऑर्डर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है।
    आप सलाह देते हैं कि अपनी कॉफी में बहुत सारा पानी न गिराएं, बल्कि एस्प्रेसो + दूध बनाने की सलाह दें। लेकिन अगर मुझे पर्याप्त दूध नहीं चाहिए तो मुझे वांछित अंतिम मात्रा कैसे मिलेगी? मैन्युअल रूप से पानी डालें?
    अग्रिम में धन्यवाद।

    लारिसा

    10 नवंबर 21 इंच 11:17

    • कॉफी बरिस्ता (या लुंगो बरिस्ता - परवाह न करें) को दूध के साथ वांछित अमेरिकनो पर सेट करें, उदाहरण के लिए, 60 कॉफी + 200 पानी। और दूध को अलग से 40-50 मिली (करीब 5-7 सेकेंड) पर सेट कर लें। हां, आपको इसे 2 प्रक्रियाओं में करना है, लेकिन कोई दूसरा तरीका नहीं है।

      जनवरी।

      12 नवंबर 21 इंच 15:57

      • धन्यवाद!
        और वैसे, मैंने आपकी सलाह का अध्ययन करने के बाद 2020 जुरा ई8 कार को चुना, और मैं बहुत खुश हूं। इसके लिए विशेष धन्यवाद!

        लारिसा

        18 नवंबर 21 इंच 23:05

  15. हैलो जनवरी। कौन सा नेवा ब्लेंड डेनेसी गोल्ड के लिए सबसे अच्छा स्वाद लेता है? निवोना 530 कॉफी मशीन।

    सिकंदर

    16 नवंबर 21 इंच 01:46

    • चूंकि मैंने डेनेसी गोल्ड नहीं पिया है, मुझे कोई जानकारी नहीं है।

      जनवरी।

      19 नवंबर 21 इंच 10:44

  16. जनवरी, शुभ दोपहर
    आपके काम के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। आपकी समीक्षाओं और प्रश्नों और टिप्पणियों के उत्तर पढ़कर मैंने पहले ही बहुत कुछ पाया और समझा है। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि ऐसा कोई संयोजन नहीं है: कॉफी के स्तर के अनुसार उपकरण का चुनाव। मैं कोलंबिया सुप्रीमो मीडियम लोकल रोस्ट का इस्तेमाल करता हूं। बेलारूस में, इसकी कीमत 18 (मेरे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता) प्रति किलोग्राम है। इसमें लगभग सब कुछ मुझे सूट करता है: घनत्व और संतृप्ति दोनों, शायद खट्टापन पर्याप्त नहीं है। मैं अधिक महंगी कॉफी नहीं खरीद सकता - मैं सेवानिवृत्त हो गया हूं। कॉफी के इस स्तर के तहत, क्या गैगिया क्लासिक + यूरेका मिग्नॉन के झुंड पर एक बार पैसा खर्च करना समझ में आता है (उस तरह से कैरोस करने के लिए, कैनरी ने कहा कि जब उसकी बिल्ली बिस्तर के नीचे खींची गई थी) या निवोना जैसी कॉफी मशीन होगी 520/525 इसकी लगभग पूरी क्षमता को प्रकट करता है। मेरे पास अधिक चाय है, लेकिन हाल ही में मैं कॉफी पर आदी हो गया हूं और एक विकल्प प्राप्त करने का प्रयास करता हूं जो मुझे उपयुक्त बनाता है। घर पर एक कैरब देलोंगी ईसीओवी 311 साल 4 है और यह मुझे पूरी तरह से सूट नहीं करता है। और कोई झाग नहीं है, और यह सेज़वे की तुलना में कड़वा स्वाद लेता है और दूध को कमजोर रूप से फेंटा जाता है। परिवार एस्प्रेसो और कैपुचीनो पीता है। आपकी राय जानना बहुत दिलचस्प होगा। धन्यवाद।

    यूरी

    21 नवंबर 21 इंच 22:24

    • कोलंबिया सुप्रीमो इतनी सस्ती कॉफी नहीं है, आमतौर पर इसकी कीमत में बहुत सारे विकल्प होते हैं, लेकिन आपको हमेशा अलग कॉफी की कोशिश करनी चाहिए, यह दिलचस्प है यदि पर्याप्त अम्लता नहीं है, तो इथियोपिया आमतौर पर अधिक महंगा नहीं है, यह नहीं है ज़रूरी इरगाशेफ , आप सामान्य कोशिश कर सकते हैं, शायद कोलंबिया की तुलना में अधिक खट्टा।
      गैगिया + यूरेका बनाम निवोना के संबंध में। यह मुख्य रूप से स्वचालन के बारे में एक प्रश्न है - स्वचालित बनाम अर्ध स्वचालित/ , स्वचालित बनाम अर्ध स्वचालित/
      हां, आप ऐसे हॉर्न से बेहतर कर सकते हैं। लेकिन इस विकल्प में, मैं दोहराता हूं, मुख्य प्रश्न आमतौर पर स्वाद में नहीं होता है, बल्कि इस प्रक्रिया में होता है कि इसकी आवश्यकता किसे है।
      निवोना, वैसे, आपके 311 के समान ही करेगी, लेकिन थोड़ी अधिक खट्टी, यह एक सच्चाई है। खैर, उस पर दूध झागना बहुत आसान है, ऑटो कैपुचीनो निर्माता अभी भी है।
      यदि सींग पर खाना बनाने की कोई इच्छा नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि न्योना आपके अनुरूप होगा। लेकिन अगर आप हॉर्न चाहते हैं, तो कोई भी मशीन गलत लगेगी।

      जनवरी।

      22 नवंबर 21 इंच 07:48

      • सिफारिशों के लिए धन्यवाद। कॉफी के प्रकार के लिए, यह मेरी पत्नी के साथ हमारे संयुक्त परीक्षणों का परिणाम है: इथियोपिया, घाना और कोस्टा रिका, और कुछ अन्य किस्मों की भी कोशिश की। लगभग एक दर्जन। कोलंबिया में, मुझे नरम खाना पकाने के साथ घनत्व, सुगंध और पर्याप्त अम्लता (यह पत्नी के लिए महत्वपूर्ण है) पसंद है। यह हमें सूट करता है। और कार में: जाहिर है, मैं जल्दी नहीं करूंगा। सबसे पहले, मैं अपने डेलॉन्गी से जो संभव है उसका 100% निकालूंगा, एक सभ्य, स्तर के नीचे, मिलस्टोन कॉफी ग्राइंडर (अब एक चाकू बॉश) खरीदूंगा, और फिर मुझे निर्धारित किया जाएगा।

        यूरी

        22 नवंबर 21 इंच 09:49

  17. 3. 45